Le chiffre de la semaine : 72 % des consommateurs en France ...

Selon le nouveau rapport « Reflect. Rethink. Reconsider. Why food waste is everybody's problem » (Réfléchir. Repenser. Reconsidérer. Pourquoi le gaspillage alimentaire est le problème de tous), les consommateurs cherchent à réduire leur gaspillage alimentaire. Les recherches en ligne de méthodes permettant de prolonger la durée de conservation des aliments ont augmenté de 80 % par rapport à l'année dernière, principalement pour des raisons d'économies de coûts (56 %) et de préoccupations liées à la faim dans le monde (52 %) et au changement climatique (51 %). La sensibilisation des consommateurs au gaspillage alimentaire a plus que doublé en deux ans, atteignant 72 %